Vins Bordeaux supérieur Château Barreyres - Grande Cuvée - 2022

Château Barreyres 2022, en appellation Bordeaux supérieur, se présente comme un vin rouge sec d’une belle intensité, issu d’un assemblage classique du Bordelais. Même si le détail précis des cépages n’est pas indiqué, il est probable que ce vin mette en valeur les principaux acteurs de la région, tels que le merlot et le cabernet sauvignon, éventuellement complétés par le cabernet franc, qui apportent structure, élégance et fruité au vin. Le millésime 2022, réputé chaud et généreux sur Bordeaux, confère souvent aux vins une belle maturité de fruit, tout en conservant une fraîcheur permettant un bon équilibre. Ce vin, portant la mention “Grande Cuvée”, suggère une sélection exigeante des raisins ou des parcelles, et une vinification soignée visant à offrir une expression plus aboutie et nuancée. Les arômes prédominants sont souvent sur les fruits rouges mûrs (cerise, cassis, prune), complétés par de délicates notes épicées et boisées lorsque l’élevage en barriques est de mise.

La région du Bordeaux supérieur couvre un vaste terroir bordelais, réparti sur des sols variés, mais bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les étés y sont doux à chauds, souvent contrebalancés par la brise atlantique qui préserve la fraîcheur des raisins. Les graves, argiles et sables sont autant de facteurs influant sur le profil des vins, qui se distinguent par leur franchise, leur rondeur et leur aptitude à vieillir avec élégance. Malgré leur vaste production, les Bordeaux supérieurs sélectionnés affichent une régularité remarquable, avec des domaines comme Château Barreyres qui valorisent l’histoire et la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, on privilégiera des plats savoureux qui mettent en valeur sa structure et sa générosité. Un filet de bœuf grillé, une entrecôte bordelaise, ou un magret de canard s’accorderont idéalement. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti ou une lamproie à la bordelaise rappellent le terroir et subliment la gourmandise du vin. Côté fromages, un comté affiné ou un Saint-Nectaire révèleront sa richesse toute en douceur.

Il est conseillé de servir ce Bordeaux supérieur autour de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour développer pleinement son bouquet. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour son éclat de fruit, ou patienter quelques années en cave pour permettre à sa structure de s’harmoniser davantage.