Vins Bordeaux supérieur Château Grillet-Beauséjour - 2014

Le Château Grillet-Beauséjour 2014 est un Bordeaux Supérieur rouge, une appellation qui se distingue par sa capacité à offrir des vins à la fois accessibles et structurés, issus de vignes bénéficiant de conditions de culture souvent un peu plus exigeantes que celles de l’AOC Bordeaux générique. Sur ce millésime, le vin se présente généralement avec une robe sombre, reflet d’un élevage soigné mettant en avant la générosité de son fruit. La composition cépagique d’un Bordeaux Supérieur rouge gravite autour du merlot, cépage phare de la région, souvent allié au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc, mais sans certitude absolue pour ce château en particulier. L’assemblage peut donc manier harmonieusement les notes de fruits noirs mûrs, la souplesse en bouche et une structure légèrement tannique qui témoigne d’un bon potentiel de garde, même avec quelques années déjà passées en cave.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’aire d’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive des raisins. Les sols, mélange de graves, d’argiles et de calcaires, offrent une belle diversité d’expression : les graves apportent finesse et élégance, alors que l’argile favorise la puissance du vin et la profondeur aromatique. L’histoire de Bordeaux est intimement liée à la notoriété mondiale du vignoble, fruit de siècles de tradition viticole et de savoir-faire, qui valorisent encore aujourd’hui les petits châteaux familiaux aussi bien que les grandes propriétés.

Ce vin rouge, au style classique et équilibré, s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Pour des accords plus simples, privilégiez une assiette de fromages affinés, des viandes grillées ou une volaille farcie aux cèpes, qui feront ressortir la rondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Bordeaux Supérieur 2014 légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après l’avoir ouvert une heure avant le service pour lui permettre de dévoiler pleinement ses arômes. Une belle expérience assurée au cœur de la tradition bordelaise.