Vins Bordeaux supérieur Château Croix de Fillol

Le Château Croix de Fillol Bordeaux Supérieur rouge, dans sa version non millésimée, s’inscrit dans la tradition des grands vins classiques de la région bordelaise. En l’absence d’indication claire sur les cépages exacts, il convient de rappeler que la majorité des Bordeaux rouges, surtout en AOC Bordeaux Supérieur, s’appuient sur une alliance harmonieuse entre Merlot, Cabernet Sauvignon et souvent Cabernet Franc, offrant des vins équilibrés, avec une belle structure tannique et une aromatique orientée vers les fruits rouges et noirs, des notes épicées, parfois une touche de sous-bois ou de réglisse. La mention “supérieur” indique souvent une sélection plus rigoureuse des parcelles et un élevage légèrement plus ambitieux, donnant parfois des vins plus charnus et aptes à une bonne évolution en cave.

La région de Bordeaux, implantée sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat tempéré océanique idéal pour la vigne : les hivers sont doux, les étés tempérés, et l’humidité apporte de la fraîcheur, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, majoritairement composés d’argile, de graviers ou de limons, participent à la complexité des vins de la région. L’histoire du vin à Bordeaux est intimement liée à la France et à l’exportation internationale, les vins de Bordeaux étant réputés dans le monde entier depuis plusieurs siècles.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des plats généreux tels qu’un magret de canard, une entrecôte grillée bordelaise, un rôti d’agneau ou un cassoulet. Les plats régionaux lui conviennent parfaitement : lamproie à la bordelaise, fromages affinés à pâte dure ou encore une poêlée de cèpes. Ce style de vin sait aussi se marier avec une cuisine de terroir, des volailles rôties, ou même un hachis parmentier.

Servez-le à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe pour favoriser l’expression de ses arômes et l’assouplissement de ses tanins. Cela permettra de savourer toute la complexité et la gourmandise de ce Bordeaux Supérieur dans de belles conditions de dégustation.