Vins Cadillac Château Frappe-Peyrot - 2009

Avis Viniou

Le Château Frappe-Peyrot 2009 est un vin rouge de l'appellation Cadillac, située dans l'Entre-deux-Mers, une région souvent reconnue pour ses vins blancs. Ce vin, bien que n'ayant pas de mention de cépage spécifique, est probablement composé des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, ou le Cabernet Franc. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région bordelaise, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Cadillac bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, apportant structure et élégance aux vins. Le Château Frappe-Peyrot, bien que discret sur la scène internationale, s'intègre dans une région avec un patrimoine viticole riche, influencée par son histoire et sa tradition bordelaise.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux épices douces ou un bœuf bourguignon magnifiera ses notes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire s'accorderont également à merveille. En choisissant des plats régionaux, pensez à une lamproie à la bordelaise, qui fera écho aux traditions culinaires locales et enrichira votre expérience de dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa robe rubis intense puis découvrez ses arômes en plongeant le nez dans le verre pour percevoir ses notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance, en notant l'équilibre entre les tanins et l'acidité. Savourez ce moment où le terroir bordelais exprime toute sa richesse.