Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1996 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Cadillac |
| Château / Domaine | Château Coulané |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 1999
|
Maturité
2000 - 2005
|
Apogée
2006 - 2010
|
Déclin
2011 - 2020+
|
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Avis Viniou
Le Château Coulané 1996 est un vin rouge provenant de l'appellation Cadillac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin, sans indication précise de cépages, est typique des rouges de Bordeaux, où l'on retrouve souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 1996 se distingue par sa belle maturité, ayant bénéficié d'un climat favorable qui a permis une récolte de raisins à pleine maturité. La vinification traditionnelle de ce Château met en avant l'expression du fruit tout en garantissant une structure tannique qui permet une longue garde.
La région de l'Entre-deux-Mers est connue pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, favorisant la pleine maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région confère aux vins une belle minéralité et une agréable complexité. Cette région, riche en histoire viticole, joue un rôle crucial à Bordeaux, surtout pour ses productions de vins blancs, mais elle abrite également des rouges dignes d'intérêt comme ce Cadillac.
Pour un Château Coulané 1996, vous pourriez envisager des accords avec des plats qui complètent sa richesse et sa structure. Pensez à un bœuf braisé aux échalotes ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire seraient également des compagnons de choix, leur profondeur aromatique équilibre parfaitement la complexité de ce vin. Pour une touche régionale supplémentaire, envisagez un canard à la bordelaise.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Carafez-le une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cela mettra en valeur ses notes de fruits mûrs et d'épices douces, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.
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Bordeaux Cadillac Château Coulané 1996