Avis Viniou
Le Château Charreau 2018, Cuvée Tradition, provenant de l'appellation Cadillac dans la région d'Entre-deux-Mers, est un vin blanc demi-sec typique de Bordeaux. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux, qui révèle un profil aromatique riche et nuancé. Les cépages utilisés dans cette région sont généralement le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, contribuant à un vin avec des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches, et une subtile touche de miel.
L'Entre-deux-Mers est une vaste région viticole située entre la Garonne et la Dordogne, dotée d'un climat océanique tempéré favorable à la viticulture. Les sols argilo-calcaires de cette région permettent une bonne maturation des raisins, favorisant un équilibre naturel entre l'acidité et le sucre, caractéristique des vins demi-secs. L'histoire viticole de Bordeaux est prestigieuse, et chaque sous-région, y compris Cadillac, apporte sa propre contribution au patrimoine œnologique français.
Le caractère demi-sec de ce vin appelle des accords mets-vins qui subliment sa douceur et sa fraîcheur. Vous pourriez envisager de le servir avec des plats exotiques légèrement épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des mets à base de fruits de mer légèrement épicés. Pour une expérience plus traditionnelle, des fromages à pâte persillée ou des tartes aux fruits, comme une tarte aux abricots, se marient également parfaitement avec cette cuvée.
Pour profiter pleinement des arômes et de la richesse de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Cela permettra à ses nuances aromatiques de s'exprimer pleinement tout en conservant sa structure et son équilibre en bouche. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc qui mette en valeur ses délicates saveurs et son élégance.
