Vins Cadillac Château Manos P Niotout F Neel Haux 33550 - 1994

Avis Viniou

Le Château Manos 1994 est un vin rouge de la région de Cadillac, située dans l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Bien que l'assemblage spécifique de ce millésime ne soit pas détaillé, les vins rouges de cette appellation sont souvent composés de cépages classiques bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1994 a connu des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturation des raisins, résultant en un vin équilibré et structuré. Le terroir de l'Entre-deux-Mers est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graves, offrant un bon drainage et permettant aux vignes de s'épanouir pleinement.

La région de Cadillac est réputée non seulement pour ses vins rouges, mais aussi pour ses vins blancs moelleux et liquoreux. Située entre la Garonne et la Dordogne, l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence fluviale qui favorise la production de vins d'une grande richesse aromatique et de belle structure. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, ce qui confère à cette région une expertise inégalée en matière de production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des plats qui soulignent sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard saura exalter les tanins tout en équilibrant la richesse du fruit. Des plats régionaux, tels qu'un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, s'associeront à merveille avec les caractéristiques de ce vin.

Enfin, pour apprécier pleinement ce Château Manos 1994, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le décanter au préalable, ce qui permettra au vin de libérer tous ses arômes et d'adoucir ses tanins potentiellement encore présents malgré les années.