Vins Fronsac Moulin Haut Vilars - 1993

Avis Viniou

Le Moulin Haut Vilars 1993 provient de l'appellation Fronsac, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Franc, reflète le caractère riche et complexe des terroirs argilo-calcaires de la région. Le millésime 1993 est marqué par des conditions climatiques exigeantes qui ont mis en valeur les talents viticoles du Château. Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, apportant des hivers doux et des étés chauds, favorisant une maturation optimal des raisins. Le Châteaumoulin Haut Vilars est réputé pour son savoir-faire traditionnel, produisant des vins expressifs avec un potentiel de garde impressionnant.

Pour accompagner ce Fronsac 1993, envisagez des plats tels que du magret de canard rôti, qui soulignera ses saveurs de fruits noirs et ses tanins soyeux. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard apporterait une note régionale parfaite, résonnant avec la complexité et la texture du vin. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, pourraient également créer une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour éveiller ses arômes subtils après des années en bouteille. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, sentez les parfums évolués de fruits secs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir une élégance et une finesse caractéristiques. Prenez le temps de savourer chaque aspect pour une expérience complète et raffinée.