Vins Fronsac Château La Corneille - 2021

Avis Viniou

Le Fronsac du Château La Corneille 2021 est un vin rouge sec fruité, typique de la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son équilibre remarquable entre fraîcheur et structure grâce à un assemblage souvent dominé par le Merlot, apportant rondeur et fruité, parfois accompagné de Cabernet Franc pour la structure. Fronsac bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un climat océanique tempéré, qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Château La Corneille, bien respecté pour son engagement envers la viticulture durable, perpétue une tradition viticole riche et contribue à la renommée de cette appellation qui allie histoire et qualité.

Pour magnifier ce Fronsac, envisagez des accords avec un canard rôti ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les tanins affinés et les notes fruitées du vin se marient idéalement avec les saveurs riches et les textures fondantes de ces plats. Les mets locaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, créeront un accord régional harmonieux, tout en soulignant les nuances subtiles du vin.

Pour savourer pleinement ce Fronsac, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez pour apprécier les arômes de fruits rouges, de prune et de légères épices. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structure, avec une finale élégamment persistante.