Vins Fronsac Château La Vieille Cure - 1999

Avis Viniou

Le Château La Vieille Cure 1999, un vin rouge de l'appellation Fronsac, se distingue par son caractère puissant et élégant. Issu du Libournais, une sous-région de Bordeaux, ce vin est généralement composé de Merlot majoritaire, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 1999 profite d'un terroir argilo-calcaire, typique de Fronsac, lui conférant des tanins soyeux et une belle acidité. La région de Fronsac est reconnue pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, apportant une maturité exceptionnelle aux grappes. Le Château La Vieille Cure jouit d'une longue tradition viticole et est réputé pour produire des vins d'une grande profondeur et complexité.

Pour apprécier pleinement ce Fronsac 1999, des plats riches et savoureux sont recommandés. Optez pour un magret de canard rôti, accompagné de cèpes ou encore un bœuf Bourguignon, qui se marieront parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les plats régionaux du Sud-Ouest de la France, tels qu'un cassoulet traditionnel, dévoileront également toute la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. En observant sa robe rubis profond, on perçoit déjà la promesse de sa richesse aromatique. Portez le verre à votre nez pour découvrir des notes de prune, de cuir et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Chaque étape révélera l'authenticité et la finesse de ce millésime.