Vins Fronsac Château La Croix Laroque - L'élégance - 2020

Avis Viniou

Le Château La Croix Laroque élabore sa cuvée L'élégance 2020 dans l'appellation Fronsac, au cœur du Libournais en Bordeaux. Ce vin rouge exploite les cépages typiques de cette région, principalement le Merlot, qui lui confèrent une rondeur et une souplesse caractéristiques. Le millésime 2020 promet une belle intensité aromatique grâce à un terroir argilo-calcaire favorisant la concentration et la maturation des raisins. Sans certification bio ni particularité spécifique de vinification mentionnée, ce vin se distingue par sa pureté et son expression authentique du terroir. La région de Fronsac, souvent éclipsée par ses voisins illustres comme Saint-Émilion, jouit pourtant d'un microclimat tempéré et de sols variés qui forment un creuset idéal pour des vins généreux et charnus. Le Château La Croix Laroque est respecté pour sa capacité à mêler tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent bien leur héritage tout en s'adaptant aux goûts contemporains.

Pour sublimer la cuvée L'élégance 2020, optez pour des plats qui accompagnent et soulignent sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un canard confit se marieront parfaitement avec ses tanins fins et son corps généreux. Pour une touche régionale, envisagez une lamproie à la bordelaise, dont la riche sauce au vin magnifiera les saveurs nuancées du cru de Fronsac.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour lui permettre de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de café et de vanille. En bouche, goûtez à son équilibre harmonieux entre acidité et tanins fondus, qui promettent une agréable dégustation, révélant toutes les nuances et la finesse d’un grand Bordeaux.