Avis Viniou
Le Château Tour du Moulin 2020 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Cette cuvée est issue principalement de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, même si le détail des assemblages n'est pas précisé ici. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son potentiel de garde, grâce à une vendange marquée par un climat relativement chaud et ensoleillé.
La région de Fronsac, positionnée sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique, avec des sols composés d'argile, de calcaire et de limons, ce qui favorise la production de vins opulents et charnus. Historiquement, Fronsac jouit d'une notoriété ancienne, souvent éclipsée par ses voisins plus fameux, mais en révélant des vins de grande qualité et plaisir, combinant le savoir-faire ancestral et les innovations actuelles.
Ce Fronsac se mariera admirablement bien avec une variété de plats. Grâce à sa structure généreuse et ses arômes délicats de fruits rouges, il accompagnera avec bonheur un rôti de bœuf aux herbes, un canard aux figues ou encore des plats régionaux tels que le confit de canard. Pour une dégustation optimale, il peut également être savouré avec de beaux plateaux de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18 °C. Ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation ou la décanter permettra aux arômes de se développer subtilement. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse et l'élégance qu'un Fronsac peut offrir dans votre verre.
