Avis Viniou
Le Château Tour du Moulin 2022 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2022 provient d'un terroir exceptionnel où l'on trouve généralement un assemblage typique des cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Franc et occasionnellement le Cabernet Sauvignon. Ce vin rouge bénéficie d'une vinification traditionnelle, mise en œuvre pour mettre en valeur le caractère fruité et la complexité aromatique qui font la réputation des vins de Fronsac.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Fronsac, est réputée pour son climat océanique tempéré, influencé par sa proximité avec l'océan Atlantique. Les sols y sont variés mais souvent composés d'argilo-calcaires, ce qui est idéal pour produire des vins charpentés et d'une belle richesse aromatique. Le Libournais est une région viticole avec une longue histoire, qui remonte à l'époque romaine, et Fronsac a longtemps été prisé par la noblesse française pour la qualité de ses terroirs.
Pour accompagner un vin tel que le Château Tour du Moulin 2022, optez pour des mets qui souligneront sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, seront parfaites. Laissez-vous aussi tenter par un plat traditionnel de la région, tel que le confit de canard ou un agneau à la bordelaise. Pour une touche locale, pensez à une belle assiette de fromages affinés tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire.
Ce vin doit être dégusté à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le carafer une petite heure pour qu'il révèle tout son potentiel aromatique.
