Vins Fronsac Château Fan Carney - 2016

Avis Viniou

Le Château Fan Carney 2016 est un vin rouge originaire de l'appellation Fronsac, une partie du prestigieux vignoble de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la typicité des vins de Fronsac se base souvent sur un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. L'année 2016 a été une excellente année dans la région, marquée par une météo favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Souvent vinifié de manière traditionnelle, ce vin révèle un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse.

La région de Bordeaux, et notamment le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires de Fronsac sont réputés pour donner naissance à des vins structurés et élégants. Cette région viticole, riche d'une longue histoire, a su asseoir sa réputation grâce à ses vins de caractère et sa proximité avec le célèbre Pomerol.

Pour accompagner le Château Fan Carney 2016, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un fromâge affiné comme le Saint-Nectaire se mariera parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour une entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa belle longueur en bouche. Pensez à l’aérer une à deux heures avant de le déguster pour qu'il révèle toutes ses nuances.