Vins Fronsac Château Tour du moulin - Fronsac - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Château Tour du Moulin 2020, un rouge structuré issu de l'appellation Fronsac AOC, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce vin est une cuvée typique de Fronsac, généralement composée de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins bien mûrs avec une bonne concentration aromatique. La vinification de ce type de vin est souvent traditionnelle, avec un élevage en barriques pour affiner les tanins et apporter des notes subtiles boisées.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est réputée pour produire des vins puissants et élégants. Le climat de Fronsac est océanique avec des influences continentales, ce qui favorise un mûrissement optimal des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent de la structure et de la profondeur aux vins. Historiquement sous l'ombre de Pomerol et Saint-Émilion, Fronsac regagne aujourd'hui en réputation grâce à des vins de caractère et au bon rapport qualité-prix.

Les accords mets-vins sont essentiels pour profiter pleinement de votre Château Tour du Moulin 2020. Servez-le avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou, en hommage à sa région d'origine, une entrecôte bordelaise. Pour un accord régional, un gigot d'agneau de Pauillac serait idéal. Les fromages affinés comme un Comté seront également un excellent compagnon.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, dévoilant toute la complexité de cette cuvée.