Vins Fronsac Château Moulin Haut Villars - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin Haut Villars 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Fronsac AOC, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2018 est caractérisé par son intensité aromatique et sa structure. Le terroir de Fronsac est avantageusement constitué de sols argilo-calcaires qui permettent aux cépages traditionnels du Bordelais, le Merlot en tête, d'exprimer toutes leurs nuances. La vinification soignée de ce domaine contribue à la production d'un vin avec des tanins présents mais bien intégrés, offrant un bon potentiel de garde.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette influence maritime tempère les températures, offrant des étés chauds mais modérés. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions vinicoles qui remontent à plusieurs siècles. Fronsac était autrefois un lieu de prédilection pour les nobles et les marchands de Bordeaux, ce qui en fait une région au patrimoine culturel et viticole significatif.

Le Château Moulin Haut Villars 2018 se marie admirablement bien avec des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf rôti, des côtelettes d'agneau ou un magret de canard. Les saveurs intenses et la complexité de ce vin sont également en harmonie avec un plateau de fromages affinés, tel qu'un Comté bien affiné ou un Roquefort. Pour une expérience culinaire authentique, vous pourriez l'accompagner de mets typiques de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin Haut Villars 2018 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes et aux saveurs du vin de se dévoiler pleinement, offrant une dégustation raffinée et équilibrée. Un passage en carafe avant le service pourrait également s'avérer bénéfique, afin d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité.