Avis Viniou
Le ChĂąteau Moulin Haut Villars 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Fronsac AOC, situĂ©e dans la sous-rĂ©gion du Libournais, Ă Bordeaux. Ce millĂ©sime 2018 est caractĂ©risĂ© par son intensitĂ© aromatique et sa structure. Le terroir de Fronsac est avantageusement constituĂ© de sols argilo-calcaires qui permettent aux cĂ©pages traditionnels du Bordelais, le Merlot en tĂȘte, d'exprimer toutes leurs nuances. La vinification soignĂ©e de ce domaine contribue Ă la production d'un vin avec des tanins prĂ©sents mais bien intĂ©grĂ©s, offrant un bon potentiel de garde.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette influence maritime tempÚre les températures, offrant des étés chauds mais modérés. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions vinicoles qui remontent à plusieurs siÚcles. Fronsac était autrefois un lieu de prédilection pour les nobles et les marchands de Bordeaux, ce qui en fait une région au patrimoine culturel et viticole significatif.
Le ChĂąteau Moulin Haut Villars 2018 se marie admirablement bien avec des plats de viande rouge, comme un filet de bĆuf rĂŽti, des cĂŽtelettes d'agneau ou un magret de canard. Les saveurs intenses et la complexitĂ© de ce vin sont Ă©galement en harmonie avec un plateau de fromages affinĂ©s, tel qu'un ComtĂ© bien affinĂ© ou un Roquefort. Pour une expĂ©rience culinaire authentique, vous pourriez l'accompagner de mets typiques de la rĂ©gion, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet.
Pour une dégustation optimale, servez le Chùteau Moulin Haut Villars 2018 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arÎmes et aux saveurs du vin de se dévoiler pleinement, offrant une dégustation raffinée et équilibrée. Un passage en carafe avant le service pourrait également s'avérer bénéfique, afin d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité.
