Avis Viniou
Le Château Beausejour 2020, en appellation Fronsac AOC, est un vin rouge qui s’inscrit dans la grande tradition bordelaise. Les vins de Fronsac sont principalement issus du merlot, souvent complété par du cabernet franc, et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité dans le Bordelais, avec des vins équilibrés, concentrés et dotés d’une belle fraîcheur. Issu de terroirs argilo-calcaires réputés, le Château Beausejour met en avant une structure solide, une bouche ample et des tannins soyeux, sublimant les arômes classiques de fruits noirs mûrs, de violette, accompagnés de notes épicées et réglissées, parfois une pointe de graphite propre aux grands vins de la rive droite. La vinification respecte souvent la tradition, avec une attention portée à l’extraction et à l’élevage en fût de chêne, afin d’apporter complexité et profondeur au vin.
La région de Fronsac se situe à l’ouest de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, mais c’est au XVIIIe siècle que ses vins accèdent à la notoriété, notamment grâce à la noblesse bordelaise. Le terroir vallonné de Fronsac se distingue par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour le merlot, qui s’y exprime avec générosité et élégance. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes doux, favorise une maturation lente et complète du raisin, gage d’une belle concentration aromatique et d’une fraîcheur naturelle.
Pour accompagner ce Fronsac 2020, privilégiez des plats de caractère tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou des côtes de bœuf grillées. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un comté fruité s’accorderont également très bien. Pour une note régionale, une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes seraient des partenaires de choix.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez-le une ou deux heures avant la dégustation ou carafez-le pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. À savourer dès maintenant pour sa générosité fruitée, ou à garder quelques années en cave afin d’apprécier toute sa complexité.
