Vins Fronsac Clos du Roy - Cuvée Lalande - 2011

Avis Viniou

Le Clos du Roy 2011, issu de l’appellation Fronsac AOC dans le Libournais à Bordeaux, est une cuvée rouge qui illustre parfaitement l’élégance de cette région prestigieuse. Composé principalement de Merlot, cépage roi de la rive droite, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2011 déploie une robe profonde aux reflets grenat. Au nez, le vin séduit par des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, nuancés par des notes épicées, un boisé léger et de discrètes touches de tabac blond, résultats d’une vinification soignée et d’un élevage réfléchi, souvent en fûts de chêne.

Le terroir de Fronsac, niché sur des coteaux calcaires qui dominent la Dordogne, se distingue par ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré. L’histoire viticole de cette zone, remontant à l’époque romaine, fait du Fronsadais un berceau de vins intenses, expressifs et structurés. L’influence océanique apporte l’équilibre entre fraîcheur et maturité, tandis que les pentes favorisent un drainage optimal et une concentration naturelle des baies, offrant aux vins une belle capacité de garde.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets généreux et savoureux. La viande rouge grillée ou rôtie, l’agneau de Pauillac, un confit de canard ou encore une entrecôte bordelaise sauront révéler toute la complexité du vin. Vous pouvez aussi l’accompagner de plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes, un fromage à pâte pressée tel que le Saint-Nectaire, ou des côtes de veau aux giroles. Les tanins fondus du 2011 se marieront harmonieusement avec ces saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos du Roy 2011 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui, mais quelques années supplémentaires en cave révèleront encore davantage sa complexité.