Vins Fronsac Château Jeanroussaud - 2020

Avis Viniou

Le Château Jeanroussaud 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, au cœur de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2020 s’appuie principalement sur le merlot, cépage emblématique du Libournais, souvent complété par une pointe de cabernet franc. Les vignes bénéficient d’une exposition privilégiée sur des coteaux argilo-calcaires, offrant à ce vin profondeur et raffinement. La vinification, respectueuse de la typicité du terroir, permet d’obtenir un vin à la robe grenat intense, dont le nez dévoile des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de réglisse et de subtiles notes boisées, témoignant d’un élevage en barriques bien maîtrisé. En bouche, la structure est ample, les tanins harmonieux et l’ensemble séduit par son équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur minérale.

Le Fronsac est souvent considéré comme l’un des joyaux confidentiels de Bordeaux. Située à l’ouest de Saint-Émilion, cette région viticole bénéficie d’un microclimat doux, tempéré par la Dordogne toute proche. Les coteaux abrupts du Fronsadais et ses sols variés, riches en molasse et en argile bleue, confèrent une personnalité distinctive aux vins, alliant puissance et finesse. L’histoire viticole de Fronsac est ancienne : dès le XVIIIe siècle, ses vins étaient réputés parmi les plus élégants de Bordeaux.

Le Château Jeanroussaud 2020 s’appréciera particulièrement sur des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Il s’accorde aussi très bien avec des plats régionaux, tels qu’un confit de canard, un agneau de Pauillac rôti ou un salmis de palombe. Côté fromages, privilégiez les pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Fronsac autour de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour que le vin révèle toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave pendant encore quelques années.