Vins Fronsac Château La Rose Pupyroux

Château La Rose Pupyroux, en appellation Fronsac AOC, s’inscrit dans la tradition des grands rouges de la rive droite de Bordeaux. Bien que ce vin soit non millésimé, il déploie le caractère typique de Fronsac, où le merlot domine souvent l’assemblage, rejoint selon les années par du cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac confère à ces vins de la rondeur, une structure élégante, et une belle aptitude au vieillissement. Vinifié de façon traditionnelle, le vin présente généralement une belle couleur rubis profond, un nez expressif de fruits mûrs (cerise, prune), agrémenté de notes épicées, parfois chocolatées, et d’une bouche à la fois dense et harmonieuse, soutenue par des tanins soyeux.

La région de Fronsac, située à l’ouest de Libourne, reste l’une des aires viticoles les plus historiques du Bordelais. Son climat océanique, tempéré par la Dordogne, permet une maturation lente et complète des raisins. Les coteaux et plateaux, composés d’argiles “bleues” et de calcaires à astéries, offrent un terroir remarquable qui favorise l’expression du merlot, cépage roi de la rive droite. Depuis le XVIIème siècle, la notoriété de Fronsac ne s’est jamais démentie, valorisant sa production de vins généreux, parfois plus abordables que ceux des terroirs voisins comme Saint-Émilion ou Pomerol, mais affichant une typicité authentique et séduisante.

De par son style, ce Fronsac s’accorde particulièrement bien avec des mets de terroir et de caractère. On le déguste à merveille avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou une épaule d’agneau rôtie. Les spécialités du Sud-Ouest telles qu’un confit de canard, un cassoulet, ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire et le Cantal, s’accorderont également à la perfection. Pensez aussi à des plats mijotés comme une daube de bœuf pour sublimer sa structure.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Fronsac autour de 16-18°C. Il méritera d’être carafé une trentaine de minutes avant le service, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ainsi, vous profiterez pleinement de la générosité et de l’élégance que propose Château La Rose Pupyroux.