Vins Fronsac Château Jeanroux - 2018

Château Jeanroux 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la région du Libournais. Le vignoble est majoritairement planté de Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc et parfois d’une pointe de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des vins riches, concentrés et harmonieux. La vinification traditionnelle en cuves, puis un élevage en barriques pendant plusieurs mois, permettent au vin de développer des arômes intenses de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une structure tannique soyeuse, tout en conservant une belle fraîcheur.

Le terroir de Fronsac est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent la pleine expression du Merlot, donnant des vins ronds, généreux et élégants. La région jouit d’un climat océanique tempéré par la Dordogne, avec des étés chauds et une belle pluviométrie, assurant une bonne maturation des raisins. Fronsac, longtemps appréciée par la noblesse bordelaise et britannique, a connu depuis quelques décennies un retour en grâce grâce à la qualité ascendante de ses crus, souvent considérés comme d’excellents rapports qualité-prix à Bordeaux.

Un Château Jeanroux 2018 accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Il sera idéal avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Pour mettre en avant son origine, mariez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, plats traditionnels du Sud-Ouest. Les fromages à pâte dure affinés comme un comté ou un vieux cantal révèleront également sa structure délicate.

Il est conseillé de servir ce Fronsac à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure afin d’exprimer toute sa richesse aromatique et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin possède un beau potentiel de garde mais il saura aussi séduire dès à présent par son équilibre et sa gourmandise.