Le Château Carlmagnus 2020, reconnu pour son élégance parmi les vins de Fronsac, est issu principalement de Merlot, cépage phare de la rive droite bordelaise, complété parfois par des touches de Cabernet Franc qui apportent fraîcheur et structure. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une maturité optimale des raisins, traduite par une grande concentration et une belle intensité aromatique. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, ce qui confère au vin des notes discrètes de vanille et d’épices, tout en respectant le caractère fruité et gourmand du Merlot. En bouche, le vin offre une texture veloutée, des tanins fins et une finale persistante, marquée par une belle expression de fruits noirs et une élégante touche minérale.
Le Fronsac est une appellation historique de Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Saint-Émilion. Ce terroir est caractérisé par ses coteaux argilo-calcaires et molasses du Fronsadais, qui confèrent profondeur et puissance aux vins. Le climat océanique tempéré, avec ses hivers doux et ses étés modérément chauds, permet une maturation lente et régulière des raisins. Depuis le XVIIIe siècle, les vins de Fronsac jouissent d’une réputation d’excellence, rivalisant souvent avec ceux des appellations voisines plus renommées, grâce à leur authenticité et leur rapport qualité-prix très appréciés.
Le Château Carlmagnus 2020 se mariera à merveille avec des plats savoureux tels qu’un magret de canard aux cerises, un agneau de lait rôti aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Pour des accords régionaux authentiques, pensez à un confit de canard ou un bœuf braisé à la bordelaise. Il accompagnera également très bien les fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de Savoie.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la structure de ce Fronsac, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir son bouquet sur des notes de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Ce vin est d’ores et déjà accessible, mais pourra aussi se bonifier en cave pendant 5 à 10 ans.
