Vins Fronsac Clos du Roy - Cuvée Arthur - 2001

Le Clos du Roy, Cuvée Arthur 2001, est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac AOC, dans la région de Bordeaux, plus précisément au cœur du Libournais. L’assemblage typique de cette cuvée penche nettement vers le Merlot, complété généralement par une touche de Cabernet Franc et, parfois, de Cabernet Sauvignon, conférant au vin profondeur, structure et complexité aromatique. Le millésime 2001 est réputé classique à Bordeaux : la maturité des raisins était optimale grâce à un temps sec en septembre après un été tempéré, favorisant des vins élégants, équilibrés et aptes à vieillir. En cave, la vinification reste traditionnelle avec une extraction mesurée, puis un élevage en barriques pour arrondir les tanins et développer des notes évoluées de sous-bois, cuir et truffe, en plus du fruit mûr typique du Merlot.

Fronsac possède un terroir exceptionnel, marqué par des coteaux argilo-calcaires qui sont particulièrement propices à l’épanouissement du Merlot. Ce sous-sol confère aux vins une structure tannique et une fraîcheur remarquables, qui, même après plus de vingt ans, peuvent encore soutenir le bouquet complexe du Clos du Roy. La région, souvent méconnue face à ses voisines prestigieuses Saint-Émilion et Pomerol, dispose pourtant d’une histoire viticole riche, remontant à l’époque gallo-romaine, et profite d’un microclimat tempéré adouci par la proximité de la Dordogne.

Ce Fronsac à maturité accompagnera parfaitement des plats de caractère, comme une côte de bœuf, un magret de canard rôti, ou des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Il se mariera aussi harmonieusement avec des fromages affinés, notamment un comté vieux ou une tomme de brebis. Pour préserver toute la complexité aromatique et la finesse des tanins de ce millésime, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-17°C, après une courte aération en carafe afin d’en révéler tous les arômes tertiaires.