Vins Fronsac Château Magondeau - Beau Site - 2018

Le Château Magondeau, Cuvée Beau Site 2018, est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac AOC, située sur la rive droite de la Dordogne, au sein du Libournais à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, complété généralement par de petites proportions de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon selon l’assemblage propre au château. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité des baies, offrant un vin à la robe profonde, aux arômes généreux de fruits noirs, de prune, de cerise, avec des notes épicées et une touche de réglisse. En bouche, la structure est à la fois ample et souple, portée par des tanins mûrs qui promettent une belle évolution au fil des années. Le terroir de Fronsac, caractérisé par des coteaux argilo-calcaires et parfois mêlés de molasse du Fronsadais, apporte richesse et élégance à cette cuvée, tout en conservant une certaine fraîcheur.

Fronsac, bien qu’historiquement moins renommée que Saint-Émilion ou Pomerol, possède un patrimoine viticole riche. Son climat océanique tempéré, avec une influence continentale plus marquée que sur la rive gauche, favorise une belle expression du Merlot, qui domine largement l’encépagement local. Les vins y sont généralement corsés, ronds et expressifs. Les sols mixtes et l’omniprésence des croupes calcaires font des crus de Fronsac de formidables ambassadeurs de la finesse libournaise.

Pour magnifier la Cuvée Beau Site 2018, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les mets en sauce, des plats traditionnels comme l’agneau de Pauillac, ou encore un confit de canard, accompagneront idéalement ce vin. Vous pouvez également tenter un accord régional avec une lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de fromage, orientez-vous vers un Saint-Nectaire ou un Comté affiné.

À la dégustation, servez ce Fronsac à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, ce qui permettra aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou patienter encore quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.