Vins Fronsac Château Bergey - Cuvée La Cote - 2010

Avis Viniou

Château Bergey 2010, cuvée La Côte, est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, du Cabernet Sauvignon. L'année 2010 fut excellente sur Bordeaux, apportant maturité, concentration et équilibre grâce à une météo particulièrement favorable. Sur ce terroir argilo-calcaire réputé, les vignes bénéficient d'une exposition idéale qui favorise la maturité des raisins, tout en conservant fraîcheur et tension. La vinification menée au Château Bergey vise à préserver la pureté et la typicité du fruit, tout en apportant structure et potentiel de garde, grâce à un élevage soigneusement maîtrisé en fûts de chêne.

La région de Fronsac, bien que plus discrète que ses voisines Saint-Émilion ou Pomerol, possède une histoire viticole riche, marquée par l’influence de la Dordogne et des coteaux sculptés par la rivière. Le sol argilo-calcaire, signature de Fronsac, confère aux vins une belle minéralité, ainsi qu’une structure tannique élégante. Avec son climat océanique tempéré, la région permet une maturité lente et régulière des baies, gage de complexité et de finesse dans les vins rouges produits.

Pour accompagner ce Fronsac 2010, privilégiez une cuisine élégante et savoureuse. Un magret de canard rôti, une lamproie à la bordelaise, un cassoulet, ou encore un gigot d'agneau aux herbes sont des accords de choix. Les spécialités régionales, comme une entrecôte bordelaise ou un fromage de brebis affiné, mettront également en valeur la richesse et l’équilibre de ce vin.

Servez ce Fronsac à une température de 16-18°C. Une aération préalable, une ou deux heures avant la dégustation, lui permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, de prune, d’épices et de sous-bois, ainsi qu’une bouche étoffée et soyeuse, parfaitement équilibrée par des tanins mûrs.