Vins Fronsac Esprit de Fronsac - 2016

Avis Viniou

Esprit de Fronsac 2016, issu de l’appellation Fronsac AOC dans le Libournais, nous offre un bel exemple de l’excellence des vins rouges de la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de merlot, cépage emblématique de la région, auquel s’ajoute souvent une proportion variable de cabernet franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, ayant bénéficié d’une météo particulièrement favorable, concentrant maturité et fraîcheur dans les baies. Le terroir de Fronsac, constitué de coteaux argilo-calcaires et légèrement graveleux, confère au vin une jolie minéralité et une structure harmonieuse. La vinification traditionnelle bordelaise, avec macération longue et élevage en fût de chêne, apporte des notes délicates de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de réglisse et une subtile touche boisée.

La région de Fronsac, située à l’ouest de Libourne, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour le développement du merlot, qui y exprime toute sa rondeur et son élégance. Historiquement, les vins de Fronsac étaient très prisés à la cour de Versailles au XVIIIe siècle, réputés pour leur caractère charnu et leur typicité. Les reliefs vallonnés, traversés par la Dordogne et l’Isle, favorisent un bon drainage et une belle exposition au soleil, gages de maturité et de concentration aromatique.

Pour accompagner ce Fronsac 2016, privilégiez des mets savoureux tels qu’un magret de canard, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un bœuf braisé. Les plats du Sud-Ouest, comme le confit de canard, s’accordent également à merveille avec la profondeur et la structure du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, mettront en valeur sa trame tannique.

Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin d’apprécier pleinement sa richesse aromatique, son équilibre et sa belle longueur en bouche.