Vins Fronsac Château Jeanrousse - 2010

Le Château Jeanrousse 2010, en magnum, est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir du Merlot, cépage emblématique de la région, avec un éventuel assemblage de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu comme une grande année à Bordeaux, offrant des vins à la structure tannique affirmée, à la fraîcheur remarquable et au potentiel de garde élevé. La vinification s’effectue souvent en cuves inox pour préserver le fruit, suivie d’un élevage en barriques qui apporte une subtile complexité boisée, sans masquer la typicité du terroir.

Fronsac est une petite appellation historique, voisine de Pomerol et Saint-Émilion, réputée pour ses coteaux argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle profondeur et une minéralité élégante. Le climat océanique, tempéré par la Dordogne, permet une maturation lente et optimale des raisins, garantissant une belle concentration aromatique et une excellente acidité naturelle. Fronsac a longtemps été apprécié à la cour du roi et retrouve depuis quelques décennies ses lettres de noblesse grâce à des vins authentiques et sincères.

Ce Château Jeanrousse 2010 se déguste idéalement sur une cuisine de terroir raffinée. Il accompagnera avec bonheur un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée aux sarments, ou encore des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Pour les accords plus classiques, il sublime un gigot d’agneau aux herbes ou des fromages affinés type Saint-Nectaire et Cantal. Sa structure lui permet également de s’accorder avec des mets aux saveurs marquées, tels un civet de lièvre ou des champignons sauvages.

Pour profiter pleinement de l’expression aromatique et de la texture soyeuse du Château Jeanrousse 2010, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Privilégiez une aération au moins une heure avant le service, surtout en magnum, afin de révéler toute la complexité du bouquet et la finesse du palais. Ce vin, à maturité, offrira alors des notes de fruits noirs compotés, de sous-bois, de truffe et une délicate touche d’épices douces.