Vins Fronsac Château Laroche Pipeau - 2010

Château Laroche Pipeau 2010, dans sa version jéroboam, provient de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec se distingue souvent par une belle intensité et un style charnu, typique des vins du secteur. Bien que les cépages ne soient pas explicitement détaillés, les vins de Fronsac sont généralement fondés sur une dominante de merlot, parfois complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu à Bordeaux pour son équilibre remarquable entre puissance et élégance, offrant aux crus une structure tannique soignée, de la profondeur et une certaine aptitude à la garde. Les sols argilo-calcaires des coteaux de Fronsac permettent d’obtenir des vins avec des arômes généreux de fruits noirs, de prune, de sous-bois et, à maturité, des notes épicées, de tabac ou de cuir. L’élevage en barriques peut apporter une touche toastée et vanillée, venant compléter le profil aromatique.

La région de Fronsac, à seulement quelques kilomètres de Saint-Émilion, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne et de l’Isle. Son histoire remonte à l’époque romaine et le vignoble est réputé pour avoir façonné des vins d’excellente réputation dès le XVIIIe siècle. Les reliefs vallonnés, les sols riches en argiles et calcaires, associés à ce climat doux, favorisent l’expression de vins chaleureux, concentrés et persistants en bouche, qui rivalisent souvent en qualité avec certains crus plus célèbres de la région.

Pour sublimer un Fronsac de ce style, il conviendra de le marier avec des viandes rouges rôties ou en sauce, du canard ou de l’agneau grillé. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes, sauront révéler toute la complexité du vin. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal accompagneront également ce vin avec bonheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fronsac autour de 17-18°C après, si possible, une aération d’une heure en carafe, surtout dans ce grand format jéroboam, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et sa finesse de texture.