Vins Fronsac Château Bel-Air - 2017

Le Château Bel-Air 2017 en appellation Fronsac se distingue, comme nombre de crus de la rive droite de Bordeaux, par un style généreux et fruité. Sa robe rouge profonde laisse présager une belle concentration, typique d'un millésime classique de la région. Même si la composition précise de l’assemblage reste indicative, les vins de Fronsac privilégient souvent le Merlot, associé en proportions variables à des cépages comme le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, conférant au vin une structure harmonieuse et un profil rond marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de subtiles touches épicées. L’élevage en fûts, plus ou moins neuf selon les châteaux, apporte généralement des notes boisées discrètes et une certaine élégance à l’ensemble.

Le Libournais, et plus particulièrement Fronsac, bénéficie d’un terroir argileux-calcaire qui donne naissance à des vins charpentés mais accessibles, appréciés tant pour leur potentiel de garde que pour leur plaisir immédiat. Le climat océanique modéré de Bordeaux assure aux raisins une belle maturité tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Historiquement, Fronsac jouissait déjà d’une excellente réputation à la cour de Versailles au XVIIIe siècle, supplantée ensuite par les grandes appellations voisines, mais elle n’en conserve pas moins tout son charme et une qualité remarquable, souvent à des rapports qualité-prix très séduisants.

Pour accompagner ce Fronsac 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, qui sauront révéler la complexité du vin. Des plats régionaux à base de champignons, ou une épaule d’agneau confite, mettent également en valeur sa générosité. Côté fromages, il s’accordera aisément avec un Saint-Nectaire ou un comté affiné.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, dans des verres assez amples pour permettre une bonne aération et révéler toute la palette aromatique, surtout dans ce format magnum qui favorise une belle évolution. Un carafage d’une heure avant la dégustation pourra également sublimer ses arômes.