| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Cérons |
| Château / Domaine | Domaine Clos Roca |
| Cuvée | Guillaume |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 60 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Cabernet Franc | 10 % |
Le Domaine Clos Roca 2022, CuvĂ©e Guillaume, est un vin rouge sec issu de lâappellation CĂ©rons AOC, situĂ©e au cĆur du Sauternais, dans la rĂ©gion de Bordeaux. Si le terroir de CĂ©rons est traditionnellement renommĂ© pour ses liquoreux, il accueille Ă©galement des expressions rouges de plus en plus apprĂ©ciĂ©es. Cette cuvĂ©e dĂ©montre tout le potentiel du cĂ©page bordelais travaillĂ© ici (souvent, un assemblage de merlot, cabernet sauvignon voire cabernet franc, mais il serait intĂ©ressant de vĂ©rifier le dĂ©tail exact auprĂšs de la propriĂ©tĂ©). Le millĂ©sime 2022 sâest distinguĂ© par un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, permettant une maturitĂ© optimale des baies et une concentration aromatique remarquable, tout en conservant une belle fraĂźcheur caractĂ©ristique de lâappellation grĂące Ă la proximitĂ© de la Garonne. La vinification au Domaine Clos Roca met lâaccent sur la puretĂ© du fruit et la finesse des tanins, pour un vin Ă©quilibrĂ©, Ă©lĂ©gant et reprĂ©sentatif de son terroir.
La rĂ©gion de CĂ©rons, nichĂ©e entre les prestigieuses appellations de Barsac et Sauternes, partage avec ses voisines cet environnement climatique unique : la riviĂšre proche favorise le dĂ©veloppement de brumes matinales, apportant fraĂźcheur et humiditĂ©, alors que lâaprĂšs-midi reste chaud et ensoleillĂ©. Les sols argilo-graveleux, mĂȘlĂ©s Ă des sables et calcaires, apportent aux vins structure et minĂ©ralitĂ©. ChargĂ©e dâhistoire et souvent dans lâombre de ses illustres voisines, CĂ©rons gagne aujourdâhui Ă ĂȘtre redĂ©couverte, notamment Ă travers des initiatives comme les cuvĂ©es rouges, qui dĂ©voilent une facette plus mĂ©connue et passionnante de ce terroir.
Pour sublimer ce Clos Roca rouge, privilégiez des accords élégants qui respectent la finesse et la fraßcheur du vin. Un magret de canard rÎti, un risotto aux cÚpes, ou encore une piÚce de veau grillée aux herbes souligneront ses notes fruitées et sa structure soyeuse. CÎté cuisine locale, une lamproie à la bordelaise ou un pigeonneau farci seront des partenaires idéaux pour un accord mémorable.
Pour une expĂ©rience optimale, dĂ©gustez ce vin aprĂšs lâavoir ouvert une demi-heure Ă lâavance, Ă une tempĂ©rature de service comprise entre 16 et 18°C. Cette prĂ©caution permettra au vin de rĂ©vĂ©ler pleinement ses arĂŽmes de fruits rouges frais, ses notes Ă©picĂ©es subtiles et la dĂ©licatesse de sa texture.
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