Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Auxey-duresses |
Château / Domaine | Creusefond |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 22,50 € |
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
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Déclin
2031 - 2033+
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Ce vin blanc de Bourgogne, "Auxey-Duresses 2021" du Domaine Creusefond, incarne l'élégance typique des vins de La Côte de Beaune, élaboré probablement à partir de Chardonnay, cépage roi de la région. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur épurée, révèle un subtil équilibre entre minéralité et notes florales, aboutissant à une structure raffinée. La région bénéficie d’un terroir à la fois calcaire et argileux, permettant une excellente maturation du raisin, sublimée par des vinifications précises. Le Domaine Creusefond, ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation respectable pour la production de vins de caractère empreints d'authenticité bourguignonne.
Pour une expérience gastronomique enrichissante, envisagez d'accorder ce blanc avec des crustacés frais comme des huîtres ou des crevettes roses, dont la salinité exalte la pureté du vin. Les poissons grillés, accompagnés d'un beurre citronné, souligneront ses notes citronnées et minérales. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brillat-Savarin crémeux, se marient également à merveille, rehaussant la texture et les arômes subtils du vin. Pour une immersion régionale, servez-le avec une tarte à l'époisses.
La dégustation de l'Auxey-Duresses 2021 se savoure pleinement à une température idéale de 10 à 12°C. Il est judicieux de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, souvent dorée avec des reflets verts. Au nez, les arômes floraux et de fruits secs s’entrecroisent. Enfin, en bouche, la vivacité et l'élégance typiques offrent une finale persistante, enrichie de nuances minérales.
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