Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Pure Origine" 2022 du vignoble Louis Bouillot est un vin effervescent blanc produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Le Crémant-de-Bourgogne est élaboré selon la méthode traditionnelle, également utilisée pour le champagne, ce qui confère à ce vin des bulles fines et persistantes. Le millésime 2022, issu des terroirs variés de la Bourgogne, bénéficie de conditions climatiques idéales avec une belle maturité, typique de cette région aux sols calcaires. Louis Bouillot, une maison renommée fondée au 19ème siècle, est célèbre pour sa maîtrise de la vinification des crémants et contribue grandement à la réputation des crémants bourguignons.
Pour accompagner ce Crémant-de-Bourgogne, privilégiez des mets qui sauront rehausser sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, seront parfaits pour mettre en valeur sa vivacité et ses notes citronnées. Vous pouvez aussi opter pour un fromage de chèvre de Bourgogne, tel que le Charolais, pour une alliance régionale classique. Les apéritifs légers et les salades estivales relevées d'agrumes s'avéreront d'excellents choix pour sublimer ce vin.
Pour déguster ce Crémant-de-Bourgogne dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Inutile de le carafer, versez directement dans les flûtes pour préserver l'effervescence délicate. Avant de le déguster, observez la limpidité et la finesse des bulles, sentez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez en laissant les bulles pétiller sur votre palais pour dévoiler sa fraîcheur et sa complexité.
