Vins Crémant-de-bourgogne Bouchard Aîné & Fils - 2021

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne 2021 de Bouchard Aîné & Fils est un vin effervescent blanc brut qui incarne le savoir-faire traditionnel de cette appellation prestigieuse. Typiquement, les Crémants de Bourgogne sont élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay, l'Aligoté et le Gamay, bien que la composition spécifique ne soit pas précisée ici. La vinification suit la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation en bouteille donne naissance à des bulles fines et élégantes. Ce millésime 2021, provenant de l'appellation régionale du Crémant-de-bourgogne, reflète la fraîcheur et la finesse que l'on attend de ces vins.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de France, réputée pour ses terroirs diversifiés et ses vins d'exception. Le climat y est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols varient de calcaires à argilo-calcaires, apportant complexité et minéralité aux vins. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, consolidée par les moines cisterciens au Moyen-Âge, qui ont façonné cette région à la renommée mondiale.

Les accords mets-vins pour un Crémant-de-Bourgogne brut incluent des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui complètent la vivacité et la minéralité du vin. Il se marie également très bien avec des plats de volaille rôtie ou un plateau de fromages doux tels que le brie ou le camembert. Pour une touche régionale, accompagnez-le de gougères, petits choux au fromage typiques de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Crémant-de-Bourgogne, servez-le à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa texture raffinée. Profitez de sa fraîcheur pétillante lors d'une occasion spéciale ou pour rehausser une simple soirée entre amis.