Vins Crémant-de-bourgogne Cave de Viré

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne de la Cave de Viré est un vin effervescent blanc non millésimé, fruit de l'assemblage traditionnel de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, typiques de la Bourgogne. Ce vin bénéficie de l'appellation régionale, garantissant une qualité certaine. La région de Bourgogne est célèbre pour sa diversité de terroirs et ses sols calcaires, uniques, qui offrent aux vins une belle minéralité. Le climat continental avec des variations fines favorise la maturité lente des raisins, contribuant à la finesse et à l'élégance des crémants. La Cave de Viré, réputée pour son savoir-faire et son ancrage historique, s'attache à produire des vins reflétant la richesse de son terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, le Crémant-de-Bourgogne révèlera toute sa finesse en accompagnant des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimant ainsi sa fraîcheur et ses nuances citronnées. Il se mariera également très bien avec des plats régionaux tels qu'une gougère, apportant une agréable harmonie avec leurs saveurs délicates. Pour une touche sucrée, un dessert léger à base de fruits comme une tarte aux pommes sera idéal.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Crémant-de-Bourgogne, servez-le bien frais, à une température de 6 à 8°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Commencez par observer sa robe pâle et ses bulles fines, puis inhalez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez-le, en appréciant la vivacité et l'élégance de ses bulles bien intégrées, tout en savourant sa finale minérale persistante.