Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne « Cuvée Les Reipes » 2020 de la maison Louis Picamelot est un vin effervescent blanc de blancs issu de la Bourgogne, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce 100% Chardonnay révèle tout le raffinement de son terroir avec une expression cristalline, marquée par une belle tension et une grande fraîcheur. Cette cuvée extra-brut, à dosage minimal, met en avant la pureté du fruit, la précision des bulles et une finale salivante. Les raisins, rigoureusement sélectionnés, proviennent d’un terroir calcaire typique de la région, garantissant finesse et minéralité. Le long vieillissement sur lies confère à ce Crémant complexité et notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes, accompagnées de touches pâtissières discrètes.
La Bourgogne est une région emblématique du vin français, mondialement reconnue pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Le climat y est continental, avec des hivers froids, un printemps variable et des étés relativement chauds, conditions parfaites pour la maturation du Chardonnay. Les sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires apportent richesse et structure, tout en valorisant la minéralité distinctive qu’on retrouve dans ce Crémant. L’histoire de la Bourgogne, berceau de la viticulture depuis l’Antiquité, confère à ses vins une identité et un savoir-faire uniques, incarnés par la maison Picamelot, pionnière du Crémant de Bourgogne.
Ce Crémant de Bourgogne extra-brut s’apprécie particulièrement à l’apéritif avec des huîtres, des sashimis ou encore des gougères, spécialité bourguignonne. Il accompagne également à merveille un filet de sandre au beurre blanc, des fromages frais ou une volaille pochée à la crème.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant entre 6 et 8°C. Un verre en forme de tulipe permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer tout en préservant la délicatesse de ses bulles. Dégustez-le dans ses premières années pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa vivacité.
