Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Marsigny - Réserve Brut - 2014

Avis Viniou

Ce Crémant de Bourgogne Cuvée Réserve Brut 2014 du Château de Marsigny est un vin effervescent élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de Bourgogne, à savoir le Pinot Noir, le Chardonnay, et parfois complété par l’Aligoté et le Gamay. Issu du millésime 2014, ce crémant présente une structure raffinée et une belle complexité, grâce à une vinification soignée selon la méthode traditionnelle champenoise, lui conférant une mousse fine et persistante. Le vieillissement sur lies renforce la profondeur aromatique, révélant des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches, d’agrumes et des touches subtiles de brioche et de noisette.

La Bourgogne, région emblématique du vignoble français, jouit d’un climat continental modéré avec des hivers rigoureux et des étés chauds, propice à la maturation lente des raisins, conservant ainsi leur fraîcheur naturelle. Les sols variés, constitués majoritairement de marnes, de calcaires et d’argiles, confèrent aux vins une finesse et une minéralité caractéristiques. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque romaine et s’est étoffée au fil des siècles grâce notamment à l’implication des moines cisterciens, garantissant une tradition d’excellence et de régularité dans la production de vins effervescents haut de gamme, comme le Crémant de Bourgogne.

Ce Crémant accompagnera parfaitement des mets raffinés et légers. Il sublimera un apéritif à base de gougères bourguignonnes, de saumon fumé ou de tartelettes au fromage de chèvre. Pour une expérience régionale, mariez-le avec une poêlée d’escargots de Bourgogne ou un jambon persillé. Sa vivacité et son élégance se prêtent également à des plats de poissons grillés, de fruits de mer ou encore une volaille en sauce légère à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Réserve Brut à une température comprise entre 6 et 8°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de la finesse de ses bulles. Ce crémant peut se garder encore quelques années, mais dévoile déjà aujourd’hui toute la gourmandise et l’élégance qui font la réputation des effervescents bourguignons.