Vins Fixin Huguenot - Blanc d'Argile - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Blanc d'Argile" du Château Huguenot, millésime 2022, se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques de l'appellation Fixin dans la prestigieuse région de Bourgogne, sur la Côte de Nuits. Ce vin, élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, bénéficie d'un terroir unique aux sols argileux qui confère richesse et minéralité. La Côte de Nuits, réputée pour ses terroirs exceptionnels, offre un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, propice à l'élaboration de vins d'une grande complexité. Le Château Huguenot, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des poissons fins comme un filet de sole meunière ou un turbot rôti, qui mettent en valeur les arômes délicats et la structure du vin. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, complètent merveilleusement bien la minéralité et la fraîcheur de cette cuvée. En hommage à la région, un poulet de Bresse à la crème s’accordera également parfaitement, soulignant les saveurs subtiles de ce grand vin.

Servez ce Blanc d'Argile à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer légèrement une vingtaine de minutes avant dégustation pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de le goûter lentement. Appréciez sa texture soyeuse et sa finale minérale, véritable signature de son terroir d’exception.