Vins Gevrey-chambertin Domaine Joseph Roty - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Joseph Roty est un vin rouge élégant de la région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, connu pour ses vins raffinés. Produit essentiellement à partir du pinot noir, ce millésime incarne la pureté du cépage, bénéficiant du savoir-faire renommé de ce domaine familial. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, confère à ce vin sa structure et sa complexité. La Bourgogne, avec ses hivers froids et étés modérés, apporte une maturité optimale aux raisins. Le Domaine Joseph Roty, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, pensez à le déguster avec un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, des plats qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges. Les plats traditionnels de la région, comme un coq au vin, offriront aussi une harmonie parfaite, équilibrant la richesse du vin avec celle de la cuisine bourguignonne.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis, captez ses subtils arômes de fruits rouges et d’épices au nez, puis savourez sa complexité et sa finesse en bouche.