Vins Gevrey-chambertin Philippe Leclerc - 1er Cru Les Cazetiers - 2001

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée 1er Cru Les Cazetiers" 2001 du Château Philippe Leclerc se distingue par sa richesse et sa complexité. Provenant de La Côte de Nuits en Bourgogne, ce Pinot Noir bénéficie d'un terroir prestigieux où les sols argilo-calcaires et un climat continental modéré favorisent l'expression élégante du cépage. Le millésime 2001, bien que délicat, a offert des vins d'une finesse remarquable. Philippe Leclerc est reconnu pour son approche traditionnelle et son respect des techniques de vinification classiques, mettant en avant le caractère pur et authentique de ses vins. La Bourgogne, berceau des plus grands Pinot Noir, combine une histoire viticole riche et une mosaïque de climats et de sols uniques, conférant à chaque cru un profil distinctif.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats qui magnifieront ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de réglisse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon raviront vos papilles. Pour des accords plus régionaux, un époisses AOP, fromage lié à la Bourgogne, s'avérera un partenaire idéal grâce à sa texture crémeuse et ses saveurs puissantes, équilibrant la structure tannique du vin.

Pour déguster ce Premier Cru dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde, avant d'admirer ses arômes complexes au nez, puis en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Savourez chaque gorgée pour découvrir les différentes couches de saveurs qu'il offre.