Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin "En Jouise" 2014 du Domaine Marchand-Grillot est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce cru est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, qui offre des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre et sa finesse, grâce à une année de conditions météorologiques clémentes, favorisant une vinification délicate et précise. Le terroir de Gevrey-Chambertin, reconnu pour ses sols calcaires et son climat tempéré, joue un rôle crucial dans la complexité du vin, apportant une richesse aromatique et une structure tannique soyeuse. Le Domaine Marchand-Grillot, avec ses racines profondément ancrées dans l'histoire de la Bourgogne, jouit d'une excellente réputation pour la production de crus authentiques et harmonieux, reflétant le patrimoine vinicole de la région.
Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes subtils et sa texture élégante. Un canard rôti avec une sauce aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seraient des choix parfaits pour créer une harmonie gustative. Les accords régionaux, tels que l'époisses ou le comté affiné, souligneront également la richesse et la complexité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. En premier, observez la belle robe rubis du vin, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de notes terreuses. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse, de ses tanins bien intégrés et de sa longueur en bouche remarquable.
