Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2002 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Issu de la cuvée Vieilles Vignes, ce vin bénéficie de la complexité et de la profondeur apportées par les vignes dont l'âge avancé permet une concentration accrue des arômes et des saveurs. Le millésime 2002 est réputé pour sa qualité en Bourgogne, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Ce Gevrey-Chambertin révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de sous-bois, soulignés par des notes épicées et légèrement boisées caractéristiques des vins de ce terroir prestigieux.
La Côte de Nuits, où se trouve l'appellation Gevrey-Chambertin, est située au nord de la Bourgogne. Ce territoire jouit d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir. Les sols sont principalement constitués d'argile et de calcaire, conférant aux vins une minéralité et une finesse remarquables. L'histoire viticole de la Côte de Nuits remonte à plusieurs siècles, durant lesquels elle a acquis une réputation internationale pour la production de certains des vins les plus prestigieux au monde.
Pour savourer pleinement ce Gevrey-Chambertin, nous vous recommandons de l'associer à des mets raffinés. Essayez-le avec un filet de bœuf rôti, un canard à l'orange ou un coq au vin, plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés tels qu'un Époisses de Bourgogne.
Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C afin de donner le maximum d'expression à ses arômes complexes et équilibrés. Avant de le servir, pensez à le carafer une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.
