Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Gevrey-chambertin |
Château / Domaine | Gérard Seguin |
Cuvée | Vieilles Vignes |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Le Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes 2019 du Domaine Gérard Seguin est un bijou de la Bourgogne. Ce vin rouge mono-cépage est exclusivement issu de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région connu pour sa finesse et son élégance. Les vieilles vignes, desquelles cette cuvée est produite, contribuent à une concentration et une complexité supplémentaires du vin. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un été ensoleillé qui a permis une maturation homogène des raisins, tout en préservant leur acidité. À Gevrey-Chambertin, le sol est principalement argilo-calcaire, ce qui apporte au vin une structure et une minéralité affirmées.
La région de la Côte de Nuits en Bourgogne est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Ce secteur, souvent qualifié de cœur de la Bourgogne viticole, se caractérise par un climat océanique tempéré, favorisant une expression pure des terroirs. L'histoire viticole de Gevrey-Chambertin remonte au VIIe siècle et tout au long des siècles, elle a su affiner sa réputation et ses techniques de production.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des accords avec des mets qui valorisent sa profondeur et son élégance. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore une perdrix rôtie s'harmonisent parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme l'Époisses, sont également d'excellentes associations.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes et laisser respirer toutes ses nuances subtiles. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation immédiate qu'à une garde en cave de plusieurs années, permettant à ses arômes complexes de continuer à se développer.
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