Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2018 du Château Arnaud Pelletier est un magnifique exemple de ce que la Bourgogne peut offrir. Située dans la célèbre sous-région de la Côte de Nuits, cette appellation est réputée pour produire des vins rouges d'une richesse et d'une complexité inégalées. Ce millésime 2018, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une structure élégante et une belle minéralité. La vinification traditionnelle met en valeur le caractère du fruit tout en permettant de subtiles notes épicées et florales de se développer.
La Côte de Nuits, où se situe Gevrey-Chambertin, jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour le développement du Pinot Noir. Cette région viticole est ancrée dans une histoire riche de plusieurs siècles, ayant fourni des vins aux rois de France. Les sols argilo-calcaires, combinés à une exposition optimale des parcelles, permettent au Pinot Noir de s'exprimer avec une finesse et une profondeur remarquables.
Ce Gevrey-Chambertin s'accordera parfaitement avec des mets raffinés. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, deux plats qui évoquent les saveurs de la région bourguignonne. Des fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté vieilli feront également ressortir les nuances du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une légère aération d'une heure environ en carafe permettra de réveiller ses arômes délicats et de sublimer sa palette gustative. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas gastronomique, ce Gevrey-Chambertin 2018 saura conquérir les amateurs de grands vins de Bourgogne.
