Vins Gevrey-chambertin Domaine Philippe Leclerc - 1er Cru les Champeaux - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée 1er Cru les Champeaux" 2020 de Philippe Leclerc est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin incarne la finesse du terroir du Côte de Nuits, réputé pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. La vinification traditionnelle mise en œuvre par la maison Philippe Leclerc, un domaine avec une solide réputation pour son savoir-faire, respecte l'expression pure du terroir. La région bénéficie d'un climat continental qui permet une maturation lente des raisins, favorisant des vins équilibrés avec une belle acidité.

Pour sublimer les arômes de ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sauront flatter son profil délicat. Des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, une caille aux raisins ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses nuances de fruits rouges et d'épices. Côté régional, la coq au vin ou encore des fromages locaux comme l'Époisses offriront une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de dévoiler son bouquet aromatique riche. Commencez la dégustation par l'examen visuel pour apprécier sa belle robe rubis profond. Ensuite, humez le vin pour en déceler les arômes subtils de fruits rouges et d'épices, avant de le goûter en prenant le temps de savourer les différentes couches de saveurs qui composent ce vin d'exception.