| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Domaine Tortochot |
| Cuvée | Champerrier Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 55,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2034
|
Déclin
2035 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Gevrey-Chambertin "CuvĂ©e Champerrier Vieilles Vignes" 2017 du Domaine Tortochot est une superbe expression du Pinot Noir bourguignon. Issu de vieilles vignes, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâun enracinement profond qui lui confĂšre complexitĂ© et concentration. Le millĂ©sime 2017, marquĂ© par la fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance, offre un Ă©quilibre harmonieux entre fruitĂ© Ă©clatant et structure dĂ©licate. VinifiĂ© de façon traditionnelle avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, ce vin dĂ©veloppe des arĂŽmes subtils de cerise noire, de framboise, de sous-bois et de rĂ©glisse, agrĂ©mentĂ©s de douces notes Ă©picĂ©es et boisĂ©es apportĂ©es par le vieillissement.
La CĂŽte de Nuits, et en particulier lâappellation Gevrey-Chambertin, est lâun des joyaux de la Bourgogne. Ce terroir prestigieux repose sur des sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture du Pinot Noir. Le climat continental, avec des Ă©carts de tempĂ©rature notables entre le jour et la nuit, permet une maturation lente et progressive des raisins, procurant aux vins profondeur, finesse et potentiel de garde. Lâhistoire viticole de Gevrey-Chambertin, dont la renommĂ©e remonte au Moyen Ăge, continue dâinspirer les amateurs du monde entier par la rĂ©gularitĂ© et la qualitĂ© de ses crus.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, privilĂ©giez des accords avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme un filet de bĆuf au poivre ou un magret de canard aux cerises. Les plats traditionnels bourguignons tels que le coq au vin ou le bĆuf bourguignon seront Ă©galement des compagnons idĂ©aux, de mĂȘme quâun plateau de fromages Ă pĂąte molle affinĂ©s comme lâĂ©poisses ou le brillat-savarin.
Pour la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs une courte aĂ©ration afin de libĂ©rer toute la subtilitĂ© de ses arĂŽmes. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs maintenant pour sa puretĂ© de fruit, mais il dĂ©voilera davantage de complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde en cave.
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