Avis Viniou
Le Givry rouge 2018 du Domaine Jean Bouchard est une véritable expression de la CÎte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, révélant des arÎmes typiques de fruits rouges avec des notes de sous-bois et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, offrant des vins généreux et équilibrés. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition sud-est, confÚre au vin une belle minéralité et une structure élégante. Le Domaine Jean Bouchard, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Givry rouge, optez pour un magret de canard, un coq au vin ou une cĂŽte de veau aux morilles. Ces plats mettront en valeur les notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es du vin tout en crĂ©ant une parfaite harmonie gustative. De plus, les fromages de Bourgogne, tels que l'Ăpoisses ou le Brillat-Savarin, se marieront merveilleusement avec ce vin, soulignant ses subtilitĂ©s aromatiques.
Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arÎmes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour savourer son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Ce vin saura séduire par sa finesse et sa profondeur.
