Avis Viniou
Le Givry 2017 du Domaine Tatraux Jean Et Fils est un vin rouge issu de La Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin se démarque par son élégance typique du Pinot Noir, offrant des arômes de fruits rouges et des nuances épicées. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse et son équilibre, grâce à un climat favorable. La région de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, influence fortement le style délicat et raffiné des vins. Le domaine Tatraux Jean Et Fils, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la réputation de Givry avec des techniques de vinification artisanales qui magnifient le terroir unique de cette appellation.
Pour accompagner ce Givry, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse, comme un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes fines. Les champignons sauvages ou un fromage affiné de Bourgogne, comme un Époisses, créeront également une belle harmonie. Ces alliances raviront vos papilles en complétant les subtils arômes fruités et épicés du vin, tout en respectant sa texture soyeuse.
Pour profiter pleinement de ce Givry, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 15-17°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer dans une carafe pendant 30 à 45 minutes pour que ses arômes puissent s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis brillante, appréciez les arômes qui se révèlent au nez, puis savourez chaque gorgée en laissant le vin danser sur vos papilles. Ce processus vous permettra de profiter de toute la complexité et de la finesse de ce vin superbe.
