Avis Viniou
Le Givry 1er Cru Crausot 2009 est un vin rouge remarquable de Bourgogne, produit dans la sous-région renommée de la Côte Chalonnaise. Ce 1er Cru, réputé pour son éclat et sa complexité, est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2009 bénéficie d'un climat exceptionnel qui confère au vin une belle structure et des arômes fruités équilibrés par une subtile minéralité issue du terroir calcaire. La Bourgogne, avec sa mosaïque de climats et de sols, façonne des vins d'une grande finesse. La région de Givry est particulièrement appréciée pour ses rouges élégants et soyeux. Le domaine, honoré pour son expertise, continue de transmettre son savoir-faire ancestral, renforçant sa réputation de producteur de vins de premier choix.
Pour savourer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui compléteront l'élégance et la profondeur du Givry. Vous pouvez également vous tourner vers des mets régionaux, comme un bœuf bourguignon, qui mettra en valeur la structure et les nuances du vin. Ces plats riches en saveurs et en textures créeront une harmonie avec les notes subtiles et la rondeur du vin.
Lors de la dégustation du Givry 1er Cru Crausot 2009, servez-le à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante, puis découvrez ses arômes raffinés au nez avant de goûter à sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les nuances de ce vin distingué.
