Avis Viniou
Le Givry 1er Cru Crausot 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Ce vin se caractérise par sa classification en tant que "1er Cru", une indication de sa qualité supérieure. Le millésime 2015 est réputé pour sa richesse et son potentiel de garde. Cultivé sur des sols argilo-calcaires dans l'appellation Givry, ce vin incarne le caractère unique de son terroir. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine garantissent une extraction optimale des arômes et des tannins fins. La Bourgogne est synonyme de climat continental tempéré avec des influences maritimes, offrant aux vignes un cadre idéal pour un épanouissement nature. Le domaine familial derrière ce vin jouit d'une longue histoire et d'une réputation enviable, contribuant à sa renommée.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Givry 1er Cru conviendra parfaitement à des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Le goût de cerise noire et les notes épicées de ce vin s'équilibreront bien avec des viandes rouges grillées et des champignons sautés. En harmonie avec ses racines, considérez également des spécialités bourguignonnes telles que des escargots à la bourguignonne ou un jambon persillé pour sublimer l'expérience de dégustation.
Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, avant de découvrir au nez des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. En bouche, goûtez à sa texture soyeuse et à ses tannins élégants, marqués par une finale persistante et harmonieuse.
