Le Givry Premier Cru "La Grande Berge" 2022 du Domaine Vincent Lumpp illustre parfaitement l’élégance et la finesse des grands vins rouges de la Côte Chalonnaise. Issu majoritairement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime à la fois la délicatesse et la complexité aromatique caractéristiques de son terroir. La cuvée « La Grande Berge » provient d’une sélection parcellaire d’un Premier Cru, bénéficiant d’une exposition idéale et de vieilles vignes qui apportent profondeur et concentration au vin. La vinification respectueuse, souvent avec égrappage partiel et maîtrise des températures, permet d’extraire des tanins fins tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le millésime 2022, marqué par un été généreusement ensoleillé, confère à ce vin une belle maturité, révélant des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de fines notes épicées, soutenues par une touche boisée discrète issue d’un élevage en fût de chêne bien dosé.
La Côte Chalonnaise est une sous-région bourguignonne qui s’étend au sud de la Côte de Beaune, profitant d’un climat semi-continental modéré. Les sols y sont majoritairement composés de calcaires et d’argiles, offrant aux rouges de Givry une minéralité subtile et une structure équilibrée. Historiquement, Givry s’est forgée une solide réputation auprès des amateurs pour ses rouges élégants et accessibles, plébiscités jusque sur la table des rois de France. L’histoire du Domaine Vincent Lumpp, reconnu pour son exigence et son savoir-faire, s’inscrit parfaitement dans cette dynamique d’excellence.
Ce vin accompagne à merveille les viandes blanches rôties ou grillées, comme un filet mignon de veau ou un magret de canard, mais aussi les volailles sauce aux champignons et les plats traditionnels de Bourgogne tels que le coq au vin. Pour un accord régional, optez pour un jambon persillé ou un fromage à pâte molle comme l’Époisses affiné.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce Givry Premier Cru "La Grande Berge" 2022 autour de 15-16°C après une légère aération. Ce vin pourra évoluer subtilement sur 5 à 8 ans, développant des notes plus complexes de sous-bois et de cuir.
